Không chỉ giới trẻ mà ngay cả những người già khó tính trung thành với thức uống truyền thống này làm cho mê hoặc. Tại sao lại khiến cho giới trẻ mê mẩn như vậy? Bài viết dưới đây chúng ta hãy tìm hiểu để xem như thế nào nhé?
Hồng Trà Là Gì?
Hồng trà là loại trà được lên men toàn phần, oxy hóa 100% từ lá trà xanh hái về từ đó chuyển hóa thành màu đen. Chính vì thế có thể nói nó là trà đen. Đến đây thì tất cả mọi người điều hiểu rồi. Tuy nhiên hãy tiếp tục đi nào.
Tại phương Tây chia trà ra làm 3 loại chính: không lên men, bán lên men và lên men toàn phần, tương ứng với 3 dòng: trà xanh, ô long và trà đen.
Còn, Trung Hoa chia trà đen làm 6 loại:
- Bạch trà
- Lục trà
- Hoàng trà
- Ô long trà
- Hồng trà (Black tea)
- Hắc trà (Puer)
Ngoài ra chúng ta còn gặp một số thuật ngữ như Hồng trà Ô long. Tại sao lại có những thuật ngữ ấy? Đó là bởi vì theo hệ thống phân chia truyền thống, chúng ta phân trà thành 6 loại dựa trên màu sắc của trà. Còn phương Tây thực nghiệm khoa học dựa theo tỷ lệ lên men. Vì thế các bạn cũng đừng nên băn khoăn quá khi gọi là trà đen nhé.
Yếu Tố 1: Các Loại Hồng Trà
.jpg)
Hồng trà cũng được chia là rất nhiều loại, từ cao cấp đến bình dân hoặc theo hình dạng khác nhau. Ví dụ, dựa theo cách chế biến phương Tây, chúng ta có thể chia làm 2 dòng chính là Orthdox ( Truyền thống ) và CTC ( công nghệ ). Từ 2 dòng chính lại chia làm các loại khác có thể kể đến như:
- P: Pekoe
- OP: Orange Pekoe
- BP: Broken Pekoe
- F P: Fanning Pekoe
- BP: Broken Fanning
- …
Ngoài những loại kể trên, chúng ta còn thấy trên thị trường có bán các loại hồng trà đặc sản của Trung Hoa như Đại Hồng Bào, Chánh Sơn Tiểu Chủng, Điện Hồng… Tuy nhiên, số lượng này không nhiều và chỉ có dân chơi trà lắm tiền nhiều của mới dám bỏ tiền ra mua vì cái giá để sở hữu những loại này là không hề nhỏ!
Yếu Tố 2: Tác Dụng Của Hồng Trà
Dù ở bất cứ đâu: Việt Nam, Trung Hoa, Nhật Bản hay Anh Quốc, luôn được tôn vinh vì những công dụng tuyệt vời của nó. Tuy nhiên, nên lưu ý trước: Trà không phải là Thuốc chữa bệnh. Mọi tác dụng của hồng trà dưới dây chỉ mang tính chất hỗ trợ phòng ngừa bệnh tật:
- Có tác dụng phòng ngừa các bệnh tim mạch, đái tháo đường
- Chất axit trong hồng trà làm tiêu lượng mỡ thừa giúp giảm cân hiệu quả
- EGCG là chất chống oxy hóa giúp phòng ngừa ung thư
- Chất tannin trong trà có công dụng hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch
- Caffein giúp tăng cường máu lên não, khiến cho tinh thần luôn luôn tỉnh táo tập trung trí tuệ
- Ngoài ra uống trà còn giúp diệt khuẩn, ngăn ngừa sâu răng, cung cấp vitamin chống lão hóa, đẹp da, tăng cường hệ miễn dịch
- Cũng rất tốt cho việc dưỡng tóc!
Qua đó DOTEA đã trả lời câu hỏi rằng “uống hồng trà có tốt không”hay”có mập không” mà rất nhiều người đặc biệt là chị em rất quan tâm. Bên cạnh đó mời các bạn xem thêm 10 lợi ích của trà xanh mang lại sức khỏe cho cơ thể đã được khoa học chứng minh.
Lưu ý: Trà không phải là thuốc và cũng không thay thế nước lọc. Hãy là người tiêu dùng thông minh để giữ gìn sức khỏe cho bản thân và gia đình bạn nhé!
Yếu Tố 3: Các cách làm và pha chế
Giới thiệu với các bạn cách làm ngon mà đơn giản kết hợp với sữa, tắc,đào. Với mỗi loại trên dotea sử dụng mỗi loại khác nhau. Đương nhiên việc sử dụng một loại cũng được không vấn đề gì hết.
Cách pha chế hồng trà đơn giản kiểu thưởng thức
Thông thường, các loại cao cấp được pha bằng cách hãm trà và thưởng thức như uống trà xanh ở Việt Nam vậy. Đây cũng là cách uống hồng trà giúp giảm cân mà các chị em đang tìm hiểu.Tuy nhiên, mỗi một nước có một cách pha chế và thưởng thức riêng.
Loại cao cấp của Trung Quốc thường được pha bằng ấm tử sa và uống không. Cách uống này giống cả ở Việt Nam, Đài Loan và Nhật Bản.
Ở Anh Quốc thì trà đen thường được pha với sữa hoặc ăn với chút bánh ngọt trong tiệc trà chiều, vừa thưởng thức, vừa được coi như một bữa ăn nhẹ.
Cách làm hồng trà sữa
Từ khi trà sữa du nhập vào Việt nam đã tạo nên một cú “Shock” với các bạn trẻ. Dẫn tới một điều rằng người người uống, nhà nhà uống đúng không nhỉ. Mua tại quán một ly thì đắt nhưng nếu như tự làm thì sao ta. Đơn giản bạn chỉ mất 15 phút thực hiện các bước cách làm hồng trà sữa thơm ngon, bổ dưỡng để đãi bạn bè trong công ty, trong gia đình hay tại một buổi Picnic. Hiz không lan man nữa bắt đầu nào:
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Hồng trà ctc hay trà đen ctc
- Đường
- Mật ong
- Sữa không đường
- Bột sữa béo
Các bước thực hiện để có ly hồng trà sữa ngon:
(Áp dụng cho 5 người)
Bước 1: Đun 2,5 lit nước sôi ở 100 độ C, tráng ấm bằng sôi cho sạch sẽ, cho 50g hồng trà ctc vào và ngâm hoặc hãm trà trong 10-15 phút. Sau đó lọc trà qua cái tống để có phần nước không có cặn nhé.
Bước 2: Bạn cho đường, mật ong, bột sữa béo vào trong nước trà khuấy đều lên. Đồng thời chuẩn bị thêm một cái muỗng khác để nếm liên tục nhé.Đơn giản là để đảm bảo vệ sinh và hợp với khẩu vị của bạn.
Bước 3: Quá đơn giản chỉ là thêm bột sữa béo vào thôi. Nhớ rằng luôn luôn thử nhé
Bước cuối: Chia đều ra 5 ly mỗi ly 200ml và thêm đá vào thế là đủ cho bạn bè của mình rồi.
Rất đơn giản và dễ thực hiện không hề khó chút nào. Chỉ mất 15 phút là bạn có thể thưởng thức cùng bạn bè mà còn ngon hơn ngoài quán rồi hợp vệ sinh nữa. Chuẩn bị tinh thần cho buổi làm việc mới.
